V tomto sprievodcovi nákupom
pokryjeme všetko, čo potrebujete pre efektívny bar. Kvalitné barmanské potreby sú často rozhodujúce pri
úspechu podniku.
Bary sú hlučné a plné miesta, kde ľudia chodia do
spoločnosti. Keď zákazníci súťažia o barmanovu pozornosť, pripravujú sa nápoje
a otvárajú sa karty. Úspech vášho baru je rovnako dôležitý ako ľudia a zásoby,
ktoré máte za tým.
Nastavenie perfektnej lišty baru
Rýchlosť je dôležitá, pokiaľ ide o vytvorenie
výnosného baru. Čím rýchlejšie môže váš barman pripraviť a servírovať nápoje,
tým rýchlejšie ich vaši zákazníci môžu piť a objednať viac!
Rýchlostné
koľajnice
Ako už názov napovedá, rýchlostné koľajnice
umožňujú barmanom rýchlo uchopiť fľašu a naliať nápoj po jej objednaní.
Rýchlostné koľajnice (tiež známe ako rýchlostné koše) sú často naplnené fľašami
s nápojmi a sú ľahko dostupné.
Uzávery
fliaš
Zabráňte tomu, aby sa uzávery fliaš zhromažďovali
na podlahe pomocou niekoľkých záchytných uzáverov namontovaných na stenách
alebo na zadných tyčiach.
Barové podložky
Vďaka hlbokým drážkam a vysoko odolnej gume
udržujú rohože vlhké poháre na mieste, aby sa znížilo ich poškodenie. Rohože sú
ideálne na ochranu povrchov a zadržiavanie rozliatej vody
Vývrtky
Kúpte si
vhodné vývrtky, ktoré dokážu rýchlo otvoriť fľašu vína bez porušenia
korku, alebo ešte horšie, zatlačiť korok ďalej do fľaše vína.
Otvárače
na fľaše
Je pravdepodobné, že počas večera otvoríte aspoň
niekoľko fliaš piva. Rýchlo otvárajte a podávajte nápoje vždy, keď máte v
dosahu otvárač na fľaše.
Barová
lyžica
Táto lyžica s manipuláciou je pravidelne používaná
pri miešaní nápojov kvôli jej dĺžke,
ktorá môže dosiahnuť dno koktailového pohára. Skvelé na miešanie ingrediencií
s ľadom.
Kokteilový šejker
Koktailové šejkery
sú nutnosťou pre väčšinu koktailov a miešaných nápojov. Trepačky súčasne
miešajú ingrediencie a chladené nápoje, vďaka čomu sú dokonalým spoločníkom
každého mixéra.